Bánh xèo Đà Nẵng giòn rụm, vàng ươm, chén nước chấm gan sánh mịn, béo ngậy khiến bất cứ du khách nào cũng phải xuýt xoa, ăn miễn chê. Song bạn không biết chọn quán bánh xèo nào ngon, chuẩn local, hãy đọc ngay bài viết của La Bàn Tour để bỏ túi danh sách 15 quán bánh xèo Đà Thành ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua!
1. TOP 15 quán bánh xèo Đà nẵng được săn lùng nhiều nhất
Có vô số địa điểm bán bánh xèo ngon Đà Nẵng, từ vỉa hè đến các nhà hàng lớn. Tuy nhiên, để tìm được chiếc bánh “đúng chuẩn” với phần vỏ giòn tan, nhân đầy đặn và đặc biệt nước chấm gan gia truyền đậm đà, bạn cần có bản đồ ẩm thực chính xác. Dưới đây là danh sách 15 địa chỉ bánh xèo ngon đã được La Bàn Tour tuyển chọn kỹ lưỡng:
1.1. Bánh xèo Bà Dưỡng
Bánh xèo Bà Dưỡng là cái tên đầu tiên phải nhắc đến khi nói về bánh xèo Đà Nẵng. Quán đã tồn tại hơn 30 năm và tấp nập khách du lịch lẫn người bản địa, minh chứng cho hương vị không thể chối từ.
Chiếc bánh xèo tại Bà Dưỡng nổi bật với lớp vỏ mỏng, vàng tươi, độ giòn vừa phải và không quá nhiều dầu. Nhân bánh đầy đặn gồm tôm tươi, thịt bò, thịt heo và giá đỗ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt của nhân và ngậy béo của nước chấm.
Yếu tố tạo nên thương hiệu của bà Dưỡng là chén nước chấm gan đặc trưng. Nước chấm có màu nâu cánh gián, sền sệt, vị béo của gan xay nhuyễn, đậu phộng rang, hòa quyện hoàn hảo.
Bạn nên đến quán vào khoảng thời gian ngoài giờ cao điểm (trước 18h) để tránh phải chờ đợi lâu. Đây thực sự là địa điểm bánh xèo Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ qua.
- Địa chỉ: 280/23 Hoàng Diệu, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
1.2. Bánh xèo Lipton
Sau Bà Dưỡng, bánh xèo Lipton là thương hiệu ấn tượng khác trong bản đồ ẩm thực bánh xèo Đà Nẵng mà người sành ăn hay tìm đến. Mặc dù không nằm ở mặt tiền đường lớn, quán vẫn thu hút lượng khách ổn định nhờ chất lượng bánh xèo.
Điểm đặc biệt của bánh xèo Lipton là phần vỏ bánh rất giòn và có màu vàng ươm đẹp mắt, được chế biến khéo léo để đạt độ mỏng phù hợp. Nhân bánh luôn tươi mới và được nêm nếm gia vị vừa phải, đặc biệt là tôm tươi.
Nước chấm ở đây cũng sử dụng công thức gan đặc trưng nhưng có thêm chút biến tấu nhẹ, tạo nên một hương vị riêng, không lẫn với bất kỳ quán bánh xèo nào khác. bánh xèo Lipton mang đến cảm giác thoải mái, bình dân hơn so với các quán lớn khác, rất phù hợp cho người muốn thưởng thức món bánh xèo tại Đà Nẵng người bản xứ.
- Địa chỉ: 280/21 Hoàng Diệu, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
1.3. Bánh xèo Bà Tình
Nếu bạn muốn tìm hương vị bánh xèo truyền thống thì bánh xèo Bà Tình là địa chỉ không thể bỏ qua. Quán không quá nổi tiếng trên các ứng dụng du lịch nhưng lại là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương.
Bánh xèo tại Bà Tình có kích thước vừa phải, vỏ bánh giòn đều và đặc biệt ít dầu mỡ hơn một số quán khác. Nhân bánh được xào sơ qua với gia vị truyền thống, giữ được độ ngọt tự nhiên của tôm đất và thịt heo.
Phần nước chấm gan của Bà Tình được pha theo công thức gia truyền, mang lại độ béo vừa phải, không quá gắt mùi gan và có sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn, và chua nhẹ của chanh ớt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự mộc mạc, chuẩn vị bánh xèo Đà Nẵng.
- Địa chỉ: 280/14 Hoàng Diệu, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
1.4. Bánh xèo Bà Tuyết
Bánh xèo Bà Tuyết nổi tiếng nhờ vị trí đắc địa và chất lượng ổn định qua nhiều năm, trở thành một trong những điểm đến quen thuộc để thưởng thức bánh xèo Đà Nẵng. Quán được lòng khách bởi sự phục vụ nhanh nhẹn và không gian rộng rãi.
Chiếc bánh xèo ở đây có màu vàng óng, độ giòn cao và nhân bánh luôn được làm nóng hổi ngay khi khách gọi. Nhân tôm to, thịt tươi, kết hợp cùng giá đỗ tạo nên một hỗn hợp thơm ngon, đầy đặn.
Nước chấm gan tại Bà Tuyết được đánh giá là khá béo, đậm đà. Phần bánh xèo kèm nước chấm gan chuẩn vị, cuốn trong bánh tráng và rau sống sẽ mang đến một bữa ăn trưa hoặc chiều đầy năng lượng. Quán thường đông khách vào buổi tối, nên bạn hãy sắp xếp thời gian ghé thăm hợp lý nhé.
- Địa chỉ: 25/16 Trần Quốc Toản, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
1.5. Bánh xèo tôm nhảy Cô Ba
Mặc dù có tên gọi là tôm nhảy, nhưng bánh xèo Cô Ba đã “bản địa hóa” thành công để trở thành địa điểm ăn bánh xèo Đà Nẵng được yêu thích.
Khác với bánh xèo truyền thống dùng tôm lớn, bánh xèo Cô Ba sử dụng loại tôm nhỏ, tươi roi rói, còn “nhảy tanh tách” khi chế biến, tạo nên độ ngọt tự nhiên và giòn tan khi ăn. Bánh xèo có kích thước nhỏ hơn, nhưng số lượng tôm trong mỗi chiếc lại rất nhiều.
Điều khiến quán trở nên đặc biệt là sự kết hợp hương vị hài hòa giữa bánh xèo giòn tan, tôm ngọt tự nhiên và nước chấm gan đậm đà. Nếu bạn là người yêu thích hải sản và muốn thử phiên bản bánh xèo có sự khác biệt về nguyên liệu, bánh xèo Cô Ba chắc chắn là lựa chọn bạn nên thử. Đây cũng là một trong những địa chỉ bánh xèo ngon nhất đà nẵng được du khách truyền tai nhau.
- Địa chỉ: 248 Trưng Nữ Vương, Bình Thuận, Đà Nẵng
1.6. Bánh xèo Bà Nhỏ
Bánh xèo Bà Nhỏ đã tạo thương hiệu riêng trong lòng những người mê bánh xèo Đà Nẵng. Quán tập trung vào chất lượng nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong khâu chế biến.
Điểm cộng lớn nhất của Bà Nhỏ là phần bánh xèo được chiên rất khéo léo, lớp vỏ mỏng, không hề bị rách và giữ được độ giòn lâu. Nhân bánh sử dụng nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon cao nhất.
Nước chấm gan của Bà Nhỏ có vị béo vừa phải, hài hòa, không quá nặng mùi gan và độ ngọt tự nhiên, rất dễ ăn. Nếu đang tìm kiếm một địa điểm thưởng thức với sự chỉn chu và hương vị cân bằng, Bà Nhỏ chính là lựa chọn đáng cân nhắc.
- Địa chỉ: 464/1 Trưng Nữ Vương, Hòa Cường, Hải Châu, Đà Nẵng
1.7. Bánh xèo Bé Uyên
Khác biệt với các quán lâu năm khác, bánh xèo Bé Uyên lại nổi tiếng trong giới trẻ và du khách nhờ sự kết hợp sáng tạo giữa truyền thống và hiện đại. Điểm làm nên thương hiệu của Bé Uyên chính là chất lượng bánh đồng đều và đặc biệt combo bánh xèo Đà Nẵng và nem lụi.
Bánh xèo ở đây có lớp vỏ mỏng, ít dầu, giòn rụm và nhân tôm tươi kích thước vừa phải, đảm bảo độ ngọt. Phần nước chấm gan được pha chế có vị béo nhẹ, thơm mùi đậu phộng nhưng không quá gắt, rất hợp với người không thích mùi gan quá nặng.
- Địa chỉ: 349 Lê Quảng Chí, Hoà Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng.
1.8. Bánh xèo Năm Hiền
Bánh xèo Năm Hiền là thương hiệu bánh xèo lâu đời, được biết đến với công thức nước chấm gia truyền độc đáo, mang đậm hương vị miền Trung.
Bánh xèo ở đây được đổ trên chảo gang nhỏ lửa, tạo nên chiếc bánh có độ dày vừa phải, bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại giữ được độ ẩm, không bị khô như nhiều nơi khác. Nhân bánh được xào kỹ với hành tây, dậy mùi thơm lừng, đặc biệt là tôm đất tươi ngọt, chắc thịt.
Nước chấm gan của Năm Hiền là đỉnh cao của sự cân bằng: sánh đặc, vị béo của gan, bùi của đậu phộng rang, nhưng có thêm chút chua thanh nhẹ nhàng. Sự tỉ mỉ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và phong cách truyền thống đã giúp Năm Hiến duy trì được vị thế trong danh sách những quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng được săn lùng nhất.
- Địa chỉ: 46 Phan Thanh, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
1.9. Bánh xèo Cô Mười
Bánh xèo Cô Mười nổi tiếng với du khách và người dân địa phương nhờ sự hào phóng và chất lượng nguyên liệu tươi ngon. Đây là quán ăn bình dân nhưng luôn đông khách.
Điểm nổi bật nhất của Cô Mười là phần nhân tôm to, thịt đầy ắp kết hợp cùng ít giá đỗ, không làm át đi vị nhân. Bánh được đổ ngay tại chỗ, đảm bảo độ nóng giòn tuyệt đối khi phục vụ thực khách.
Không gian quán tuy đơn giản, mộc mạc nhưng rau sống luôn được rửa sạch sẽ. Nước chấm gan tại Cô Mười được làm đậm đà, vị cay nhẹ, rất kích thích vị giác. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ ăn bánh xèo Đà Nẵng với tiêu chí “ngon, no, và nhiều nhân”, Cô Mười chính là lựa chọn đáng giá.
- Địa chỉ: 21 Châu Thị Vĩnh Tế, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
1.10. Bánh xèo Bà Mua
Bà Mua là thương hiệu đã phát triển thành chuỗi, nhưng vẫn giữ được chất lượng ổn định. Bà Mua nổi tiếng với nhiều món như mỳ quảng, thịt heo cuốn bánh tráng, mỳ Quảng… Quán được ưa chuộng nhờ không gian sạch sẽ, hiện đại, có máy lạnh và phục vụ chuyên nghiệp,.
Điểm mạnh của Bà Mua không chỉ nằm ở chiếc bánh xèo giòn tan, ít dầu mỡ, mà còn ở sự đa dạng của thực đơn và các món ăn kèm. Ngoài bánh xèo nhân tôm thịt truyền thống, Bà Mua còn có các món cuốn khác như chả giò, nem lụi, mỳ Quảng,…
Nước chấm gan ở Bà Mua được chuẩn hóa, có vị ngọt béo vừa phải, sánh mịn và dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều du khách từ các vùng miền. Với hệ thống chi nhánh rộng khắp, Bà Mua là lựa chọn tiện lợi và đáng tin cậy để thưởng thức bánh xèo ngon tại đà nẵng bất cứ khi nào bạn muốn.
- Địa chỉ: 259 Hồ Nghinh, An Hải, Sơn Trà, Đà Nẵng (và nhiều cơ sở khác trên toàn Đà Nẵng)
1.11. Bánh xèo Dũng Bắc
Bánh xèo Dũng Bắc là quán bình dân, nổi tiếng trong giới sinh viên và dân văn phòng nhờ công thức gia truyền và giá cả cực kỳ phải chăng.
Sự khác biệt của Dũng Bắc nằm ở lớp vỏ bánh xèo được pha thêm nghệ, tạo nên màu vàng đậm hơn và mùi thơm nồng đặc trưng. Bánh được chiên giòn rụm nhưng không bị chai cứng, nhân tôm thịt được xào mềm, thấm vị. Đặc biệt, quán còn nổi tiếng với món bò lá lốt ăn kèm, làm phong phú thêm hương vị cho bữa ăn.
Bí quyết thành công của Dũng Bắc chính là chén nước chấm. Nước chấm gan ở đây được pha chế rất đậm đà, vị mặn ngọt cân bằng, có độ sệt hoàn hảo, khiến việc cuốn bánh xèo Đà Nẵng trở nên ngon miệng hơn gấp bội.
- Địa chỉ: 63 Hoàng Quốc Việt, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
1.12. Bánh xèo Bà Loan
Bánh xèo Bà Loan là một trong những quán ăn lâu năm, mang đậm phong cách ẩm thực truyền thống của người Đà Nẵng. Quán được nhiều người lớn tuổi yêu thích vì hương vị không thay đổi qua thời gian.
Điểm đặc trưng của Bà Loan là bánh xèo được đổ mỏng, giòn đều và đặc biệt sử dụng tôm đất tươi làm nhân. Tôm đất nhỏ nhưng ngọt thịt hơn tôm nuôi, mang lại hương vị tự nhiên, thanh thoát cho chiếc bánh xèo Đà Nẵng. Bánh tráng cuốn cũng là loại bánh tráng mềm, dẻo, rất dễ cuốn.
Nước chấm gan tại Bà Loan được làm theo công thức truyền thống nhất, vị béo vừa phải, có chút cay nhẹ của ớt tươi và hương thơm đặc trưng của gan và đậu phộng rang xay. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tìm lại hương vị các quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng nguyên bản.
- Địa chỉ: 831 Ngô Quyền, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng
1.13. Bánh xèo Hà Điệp
Bánh xèo Hà Điệp, tạo ấn tượng với không gian rộng rãi, sạch sẽ và thực đơn có phần sáng tạo hơn. Điểm đặc biệt của Hà Điệp là sự chú trọng vào chất lượng bột bánh, tạo nên chiếc bánh xèo có độ giòn tan nhưng không bị ngấy dầu.
Nhân bánh ngoài tôm thịt truyền thống còn có sự xuất hiện của các loại hải sản khác như mực, giúp tăng thêm sự đa dạng. Quán cũng cung cấp nhiều loại rau rừng, giúp thực khách có trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nước chấm gan của Hà Điệp được đánh giá là thanh thoát hơn, không quá nặng về vị gan, dễ ăn cho mọi đối tượng. Sự đầu tư vào nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ đã giúp Hà Điệp trở thành một địa điểm ăn bánh xèo Đà Nẵng được yêu thích.
- Địa chỉ: 302 Phạm Cự Lượng, An Hải Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
1.14. Bánh xèo Bà Xuân
Nằm tại 445 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, bánh xèo Bà Xuân là quán ăn nhỏ, ấm cúng nhưng có lượng khách quen rất lớn. Bà Xuân tập trung vào việc duy trì hương vị truyền thống chuẩn xác.
Bánh xèo ở Bà Xuân được đổ bằng công thức bột gạo và nghệ cổ truyền, tạo nên màu vàng tự nhiên và mùi thơm dễ chịu. Vỏ bánh rất mỏng, giòn, khi cuốn với rau sống tạo nên âm thanh giòn rụm kích thích.
Điểm “ghi điểm” lớn nhất của Bà Xuân chính là chén nước chấm. Nước chấm gan được làm rất đặc trưng, vị béo ngậy, mặn mà và có độ sánh cao, rất “ăn nhập” với chiếc bánh xèo nóng hổi. Đây là địa chỉ bánh xèo ở đà nẵng mà người dân địa phương thường xuyên ghé đến khi muốn thưởng thức bánh xèo Đà Nẵng chuẩn vị nhất.
- Địa chỉ: 469 Hải Phòng, Chính Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
1.15. Bánh xèo Bà Ngọc
Bánh xèo Bà Ngọc là điểm kết thúc hoàn hảo cho hành trình khám phá TOP 15 quán ăn này. Quán này nổi tiếng với chất lượng phục vụ và không gian rộng, thoáng đãng.
Chiếc bánh xèo Đà Nẵng tại Bà Ngọc có kích thước lớn, nhân đầy đặn với tôm, thịt và đặc biệt là có thêm lớp đậu xanh bùi béo, tạo nên sự khác biệt về kết cấu và hương vị so với các quán khác. Bánh luôn được chiên vàng ươm, giòn rụm và phục vụ kèm rau sống tươi sạch.
Nước chấm gan của Bà Ngọc được chế biến rất kỹ lưỡng, đảm bảo độ sánh mịn, vị béo đậm đà và độ ngọt mặn hài hòa.
- Địa chỉ: 228 Đống Đa, Thuận Phước, Hải Châu, Đà Nẵng
2. Kinh nghiệm đi ăn bánh xèo Đà Nẵng chuẩn vị như người bản địa
Để hành trình khám phá bánh xèo Đà Nẵng của bạn trở nên hoàn hảo, một số kinh nghiệm từ người bản địa sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn này chuẩn vị và ngon nhất:
- Thời điểm vàng: Bánh xèo ngon nhất là khi vừa được đổ ra khỏi chảo, còn nóng hổi. Bạn nên ghé các quán vào khoảng 11h30 trưa hoặc sau 17h chiều, khi quán bắt đầu đông khách và bánh được làm liên tục.
- Cách ăn chuẩn vị: Bí quyết là dùng miếng bánh tráng mỏng, đặt lên trên các loại rau sống như xà lách, rau thơm, diếp cá. Sau đó, đặt miếng bánh xèo (hoặc 1/2 miếng), dưa chuột, đồ chua rồi cuốn chặt lại thành cuộn vừa ăn và chấm ngập trong chén nước chấm gan.
- Thực đơn kèm theo: Nhiều quán còn phục vụ thêm Nem Lụi, Bún Thịt Nướng. Bạn hãy gọi thêm những món này để có một bữa ăn phong phú hơn. Cuộn nem lụi cùng với bánh xèo trong cùng một cuốn cũng là một cách ăn rất được ưa chuộng.
- Phân biệt Bánh Xèo Miền Trung: Bánh xèo miền Trung (Đà Nẵng, Quảng Nam) thường có kích thước nhỏ và dày hơn bánh xèo miền Nam, đặc biệt là phải ăn kèm với nước chấm gan, chứ không phải nước mắm chua ngọt.
Bánh xèo Đà Nẵng không chỉ là một món ăn, mà còn là một nét văn hóa ẩm thực bình dị, ấm áp. Hi vọng với danh sách 15 quán từ La Bàn Tour, bạn sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ tại thành phố đáng sống này.
