Miền Tây mỗi mùa nước nổi lại có vô vàn đặc sản hấp dẫn mà không ai là không ghiền mỗi lần ghé thăm. Nếu có về An Giang mùa này, bạn nhất định phải thử hết 10 món ngon An Giang dưới đây để biết vùng đất này có nền ẩm thực phong phú và đặc sắc như thế nào. Cùng La Bàn Tour khám phá ngay nhé!

1. Bò bảy món Núi Sam

Món bò bảy món là một nhóm những món ăn được làm từ bò. Bò ở vùng Bảy Núi nổi tiếng là thịt săn chắc và béo ngọt, dó đó những món ăn từ bò cũng rất được chú ý. Món bò bảy món bao gồm các món ăn nhỏ như: bò đun bánh hỏi, cháo đầu bò, lòng bò luộc, bò xào lá giang, bò khìa với bánh mì, bò lúc lắc và thịt bò bít tết. Hầu như các quán ăn không thịt bò sẵn ở chợ mà thường tìm mua tại các hộ chăn nuôi, họ mua bò nguyên con để giết mổ tại chỗ nhằm đảm bảo nguồn thịt được tươi ngon nhất. Đừng bỏ qua món bò đun bánh hỏi và bò lúc lắc bởi được rất nhiều du khách yêu thích đấy. Giá trung bình 100.000 VND/ phần ăn lẻ.

Những món ăn được chế biến từ bò Núi Sam tươi ngon

Địa chỉ quán ăn bò bảy món ngon:
Quán ăn Tứ Thiêng nằm trên quốc lộ 91, phường Núi Sam, TP Châu Đốc
Quán bò Tony thuộc tổ 10, khóm Vĩnh Tây, phường Núi Sam, TP Châu Đốc.

2. Canh chua mùa nước nổi

Miền Tây mùa nước nổi (tầm tháng 8 – 10 hàng năm) có nhiều loại cá tôm và đủ loại rau. Vào mùa này món canh chua là món ăn khoái khẩu của dân địa phương và thực khách phương xa khi đến An Giang.
Canh chua ở An Giang thường nấu với cá lóc, cá linh hay thậm chí là cá bông lau (đúng mùa mới có)… Nấu kèm cùng với bông điên điển, bông súng,… Canh chua ở miền Tây đậm đà vị chua của mẹ, vị ngọt của cá cùng với vị cay của ớt và thơm nồng vị của rau ngò om… Người miền Tây thích ăn ngọt, chính vì thế canh chua ở đây có phần ngọt hơn so với những vùng khác.

Mỗi mùa nước lên lại có vô vàn nguyên liệu tạo ra 1 tô canh chua tuyệt vời

Ở các quán bình dân một tô canh chua cho 4 người ăn có giá 30.000 – 50.000 VND, đối với canh chua cá bông lau thì khoảng trên 80.000 VND/tô.

3. Bánh tằm bì Tân Châu

Bánh tằm bì là một món ăn ngon đặc sắc của Tân Châu. Điểm nhấn chính là bì thịt và viên xíu mại thơm béo trong đĩa bánh tằm. Bánh tằm là những sợi bánh làm từ bột độ giòn và béo hơn so với bánh canh. Bánh tằm thường được ăn kèm với thịt xíu mại, thịt nướng và bì. Khi ăn thì chan nước cốt dừa béo và nước mắm chua ngọt. Món ăn này là sự tổng hòa của vị mặn, vị béo, vị ngọt và vị cay của ớt. Giá của mỗi đĩa bánh tằm tầm 15.000 – 20.000 VND/đĩa tùy chỗ bán.

Bạn đã từng thưởng thức loại bánh độc đáo này chưa?

Địa chỉ bánh tằm: chợ Tân Châu từ 6h – 10h sáng.

4. Lẩu mắm Châu Đốc

Món lẩu mắm là một phần làm nên sức hút của ẩm thực Châu Đốc. Những loại mắm dùng để nấu lẩu là mắm các sặc, cá chốt… Nước lẩu được nấu cùng với cá basa, cá kèo, cá bông lau, cá lóc… (ngon nhất là cá kèo và cá basa). Để gia tăng sự phong phú của món ăn người ta cho vào cả chả cá và thịt ba rọi. Lẩu mắm gần chín thì người ta cho vào đó cà tím cắt khúc, bông so đủa, điên điển, bông súng… vào ăn kèm với bún tươi. Món lẩu mắm có vị mằn mặn của mắm, vị ngọt của cá vùng sông nước và các loại rau giá… Giá của một nổi lẩu mắm 4 người ăn tầm 80.000 – 150.000 VND tùy vào loại cá và từng quán ăn.

Đừng quên thưởng thức lẩu mắm khi ghé An Giang

Địa chỉ quán ăn lẩu mắm ngon:
Quán lẩu mắn số 1 ở chợ Châu Đốc
Quán Đồng Quê 108 Trưng Nữ Vương, Phường 8, TP Châu Đốc.
Quán ăn Bảy Bồng 2, số 46 Trưng Nữ Vương, Phường Châu Phú B, TP Châu Đốc.

Xem thêm: Đến miền Tây mùa nước nổi trải nghiệm nhiều điều thú vị

5. Bún cá

Món bún cá Châu Đốc và bún cá Long Xuyên là món ăn trứ danh của vùng đất An Giang. Món ăn này được bán ở nhiều nơi nhưng ngon nhất là ở Châu Đốc, Long Xuyên và Tân Châu. Người dân ở đây quen gọi bún cá là bún nước lèo. Mỗi nơi đều có vị bún cá đặc trưng, ở Long Xuyên vị bún nhạt và thơm mùi nghệ, ở Tân Châu và Châu Đốc bún cá có vị đậm đà hơn. Món bún cá ngon nhất là khi được nấu bằng cá lóc (cá quả), người ta có thể thay thế bằng cá kèo, tuy nhiên cá lóc làm cho món bún có hương vị đặc trưng.
Mỗi tô bún cá có giá dao động từ 10.000 VND – 25.000 VND, ở Tân Châu bún cá có giá rẻ nhất, chỉ tầm 10.000 VND/tô mà ăn kèm rau giá thả ga, nhiều người gọi thêm đầu cá lóc cũng chỉ 20.000 VND/tô.

Buổi sáng tuyệt vời cùng tô bún cá nóng hổi thơm ngon

Những địa chỉ bán bún cá ngon:
TP Long Xuyên: số 22 – 24 Nguyễn Thái Học, phường Mỹ Bình, TP Long Xuyên. Ở đây có giá từ 25.000 – 35.000 /tô, có bán cả bún mắm.
Châu Đốc: Bún cá Lê Công Thành, P. Châu Phú A, Châu Đốc và Bún cá Bé Hai đường Chi Lăng, P. Châu Phú A, Châu Đốc. Hoặc các gánh hàng rong trước chùa Bà cũng bán bún cá rất ngon, giá tầm 15.000 VND/tô.
Tân Châu: khu vực chợ Tân Châu và các quán ven đường lên Châu Phong, gần phà Châu Giang. Bún cá có giá 10.000/tô.

6. Xôi phồng Chợ Mới

Ở vùng Chợ Mới, An Giang có một món ăn rất đặc biệt: xôi phồng gà quay. Không giống như xôi thông thường, xôi phồng được làm theo một công thức đặc biệt. Theo đó gạo nếp sẽ được nấu cùng với đậu, sau đó được trộn lại và xay nhuyễn với nhau sao cho thành hỗn hợp dẻo và mịn. Sau khi trộn đều gia vị vào, từng khoanh xôi được đen chiên trên chảo dầu. Xôi sẽ phồng lên tạo thành một hình cầu lạ mắt. Tuy nhiên, loại chảo duy nhất được sử dụng để chiên món xôi phồng là chảo gang. Món xôi phồng thường được ăn cùng với thịt gà quay, tuy nhiên hiện nay nhiều người thích ăn kèm vớt thịt bò và thịt heo, vì thế món xôi phồng đã có nhiều biến tấu khác nhau.

Nhớ thưởng thức món ăn lạ mắt này nhé!

Giá một phần trung bình 100.000 – 180.000 VND tùy vào quán ăn và món ăn kèm theo.
Địa chỉ quán bán xôi phồng Chợ Mới ngon:
Khu vực cù lao Giềng, Chợ Mới có nhiều quán bán món xôi này khá ngon;
Quán Xôi phồng Kim Hương, 152/5, Tỉnh Lộ 942, Ấp Long Hòa 1, Thị Trấn Chợ Mới.

7. Bánh xèo rau rừng

Bánh xèo thì nơi đâu cũng có, nhưng món bánh xèo ở vùng Núi Cấm, Núi Sam của Châu Đốc lại đặc biệt hơn cả. Điểm đặc biệt của bánh xèo chính là ở đĩa rau rừng ăn kèm. Các quán bán bánh xèo sẽ lấy rau sạch và rau thiên nhiên trên núi Cấm để làm nên một đĩa rau phong phú với hơn 20 loại rau rừng. Đó có thể là lá của cây xoài, rau tía tô, xà lách các loại cho đến các loại dưa giá rất phong phú. Bánh xèo chỉ bao gồm thịt ba rọi, giá và tép như hầu hết những vùng khác, tuy nhiên lại thu hút được nhiều người bởi cái phong vị thiên nhiên và lạ miệng của các loại rau rừng.

Một hương vị rất khác khi bánh xèo ăn kèm rau rừng

Giá trung bình 20.000 – 35.000 VND/ phần bánh kèm với đĩa rau khủng ăn thả ga.
Địa chỉ bánh xèo rau rừng:
Dọc đường lên núi Châu Đốc có nhiều quán bánh xèo rau rừng.

8. Xôi Xiêm

Xôi xiêm là một món xôi của người Campuchia, nó có vị ngọt và béo của sầu riêng, đậu xanh và nước dừa. Món xôi xiêm là điển hình của việc giao lưu văn hóa ẩm thực giữa Việt Nam và Campuchia. Món xôi xiêm ngon nhất là ở vùng Tân Châu, xôi ở đây có vị ngọt và béo nhất. Thành phần cơ bản của xôi xiêm bao gồm gạo nếp đồ xôi, đậu xanh, trứng gà và nước dừa. Ở một vài chỗ người bán cho thêm sầu riêng để tăng độ thơm và béo cho xôi xiêm.

Sự lựa chọn tuyệt vời cho các tín đồ mê ngọt

Xôi xiêm có giá từ 5.000 – 10.000 VND/hộp
Địa chỉ bán xôi xiêm:
Ở bìa trên chợ Tân Châu (khu ăn uống, chỉ bán từ 6h chiều đến 9h tối);
Khu quảng trường Tân Châu (gần cầu sắt cũ), đối diện với Bưu điện cũ, thường bán vào 6h – 8h tối.

Xem thêm: 15 điểm đến du lịch miền Tây ai cũng phải check-in một lần trong đời

9. Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt có thể được xem là đặc sản của An Giang. Bánh bò được làm từ đường của cây thốt nốt nên có vị ngọt không gắt và có màu vàng ươm đẹp mắt. Bánh bò thốt nốt có 2 loại là bánh bò khô và bánh bò ăn kèm với nước dừa. Ở Châu Đốc và Tân Châu là hai nơi bán nhiều bánh bò thốt nốt. Đặc biệt bánh bò thốt nốt có chan nước dừa beo béo rất nổi tiếng ở Tân Châu, được ship đi nhiều tỉnh thành trong đó có TPHCM. Giá của mỗi chiếc bánh bò thốt nốt nhỏ là 5.000 VND, bánh bò thốt nốt nước dừa Tân Châu 10.000 – 35.000 VND/cái tùy kích thước.

Bánh bò thốt nốt, đặc sản của vùng An Giang

Địa điểm bán bánh bò thốt nốt:
Ở chợ Châu Đốc và các khu du lịch đều có bán;
Địa điểm bánh bò thốt nốt nước dừa Tân Châu:
Bánh bò Út Dứt số 13 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Long Thanh, thị xã Tân Châu.

10. Lía xào, lía luộc, lía một nắng

Con lía là một cách gọi khác của con hến, là một loại thủy sản sông nước được nhiều người ưa thích. Lía ở sông nước miền Tây có rất nhiều, vì thế nó góp mặt trong rất nhiều món ăn. Lía luộc và lía xào được rất nhiều bạn trẻ ở An Giang yêu thích, đây là một trong những món ăn đặc biệt của tuổi học trò vùng sông nước. Mỗi đĩa lía sẽ có chừng vài chục đến tầm trăm con lía, khi ăn thì chấm nó vào nước mắm me chua ngọt. Mỗi đĩa lía sẽ có giá từ 10.000 – 20.000 VND.

Đừng bỏ qua các món ăn chế biến từ lía

Ngoài cách ăn lía trên thì người Tân Châu còn có một cách ăn lía độc đáo khác đó chính là ăn lía phơi một nắng. Lía sau khi cào lên sẽ được rửa sạch với nước, sau đó đem rải lía lên những miếng mâm nhôm to và đem ra phơi nắng. Để tăng gia vị cho con lía người ta sẽ pha muối, đường, bột nêm, tỏi ớt vào nước và rưới lên lía. Hỗn hộp này sẽ áo lên vỏ của con lía, khi ăn sẽ có vị mặn bên ngoài hòa vào vị lía ngọt bên trong. Mỗi lon lía 1 nắng sẽ có giá tầm 10.000VNĐ
Địa chỉ bán lía:
Dọc đường đi ở An Phú và Tân Châu bạn sẽ bắt gặp những nơi bán lía.
Sân vận động Tân Châu (phía sau trường THPT Đức Trí).

Bạn đã thấy hấp dẫn với những món ăn này chưa? Vậy thì còn chần chừ gì mà không lên lịch cho một hành trình khám phá tuyệt vời thôi nào. Nếu cần hỗ trợ đặc vé máy bay nhanh chóng, giá rẻ thì đừng quên truy cập Canhvere.com nhé!

Nguồn: Tổng hợp