Bún mắm
Món bún đặc sản của người Đà Nẵng, chỉ ngửi mùi mắm thôi, bụng cũng đã đủ cồn cào rồi. Khác với các món bún khác, món này không có nước, một tô gồm bún, thịt heo luộc hoặc quay, rau sống, mít non luộc, hành phi…và tất nhiên không thể thiếu linh hồn là nước mắm nêm. Muốn ăn “đúng vị”, bạn nhớ ghé con đường Trần Kế Xương, Đà Nẵng.
Bánh canh cá lóc
Bánh canh được làm từ cá lóc đồng nên rất thơm và ngọt, thịt cá lóc dai dai, thêm chút chanh, chút ớt và hành lá nữa là tròn vị.
Địa chỉ:
Bánh bèo – nậm – lọc
Dù không phải là quê hương của những món bánh này, nhưng hương vị được chế biến không thua kém gì ở Huế. Chiều đói, làm đĩa bánh nóng hổi, ăn kèm nước mắm cay the the còn gì tuyệt hơn.
Địa chỉ: quán bà Bé: 100 Hoàng Văn Thụ, Đà Nẵng
Bánh căn
Món này đặc biệt được ưa chuộng vào những chiều đông lạnh, bánh căn Đà Nẵng có nhân tôm, thịt băm hoặc trứng, ăn kèm đu đủ muối chua ngọt để chống ngán.
Địa chỉ: 47 Đỗ Quang, Đà Nẵng
Bánh tráng kẹp
Bánh tráng kẹp là món ăn vặt “đặc sản” của teen Đà Nẵng, bánh tráng được nướng trên than hồng, bỏ nhân (pate, trứng, bò khô…) rồi cuộn lại, hoặc để nguyên miếng, chấm với nước tương.
Địa chỉ: 62/2A Núi Thành, Đà Nẵng
K142/46/09 Điện Biên Phủ, Đà Nẵng
Bánh xèo
Món bánh quá nổi tiếng và quen thuộc với người Việt Nam. Riêng ở Đà Nẵng, bánh xèo được làm mềm hơn, nước chấm được chế biến kì công từ gan, đậu phộng… không quá mặn, lại beo béo. Ở các quán bánh xèo thường bán kèm nem lụi (là thịt băm nhỏ, quấn vào một đầu que rồi đem nướng).
Địa chỉ: K280/23, Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Bánh tráng đập
Bánh tráng được nướng giòn, dính với một lớp bánh ướt mỏng, sau đó “đập” nhẹ để miếng bánh vỡ làm đôi (bởi vậy nên gọi là bánh đập). Phần ngon nhất vẫn là nước chấm mắm nêm ngọt, mặn vừa đủ, có hành phi thơm giòn.
Địa chỉ: quán bà Tứ: 354 Lê Duẩn, Đà Nẵng
Nguồn: yourdanang.net